ஃபுன்ஜ் டி பொம்போ

செய்முறை

1. ஒரு பெரிய பாத்திரத்தில் தண்ணீரையும் உப்பையும் சேர்த்து கொதிக்க வை.
2. நறுக்கிய வெண்டைக்காயைச் சேர்த்து 5 நிமிடம் வேக வை; அது மென்மையாகி அதன் பசைத்தன்மை வெளிவரும்.
3. மரக்கரண்டியால் கிளறிக்கொண்டே மரவள்ளிக்கிழங்கு மாவை மழை போல மெதுவாக ஊற்று; கட்டிகள் சேராமல் பார்த்துக்கொள்.
4. தீயைக் குறைத்து, 10 நிமிடம் தொடர்ந்து வேகமாகக் கிளறு.
5. மாவு பாத்திரத்தின் ஓரங்களில் இருந்து பிரிந்து மிருதுவான உருண்டையாக வந்ததும் தயார்.
6. ஒரு தட்டை ஈரமாக்கி, மாவை உருண்டைகளாகவோ குவிமாடங்களாகவோ வடிவமைத்துக்கொள்.
7. சூடாக ஒரு குழம்பு அல்லது கறியுடன் பரிமாறு.