செய்முறை

Préchauffe le four à 180 °C et couvre une plaque de papier cuisson.
Dans un saladier, travaille le beurre mou avec le sucre jusqu'à obtenir une crème lisse.
Ajoute l'œuf, puis les graines d'anis et le zeste de citron, et mélange bien.
Incorpore peu à peu la farine tamisée avec la levure et le sel, en alternant avec le lait pour obtenir une pâte souple.
Forme de petites boules de la taille d'une noix, écrase-les légèrement avec la paume et dispose-les sur la plaque en les espaçant.
Enfourne 10 à 12 minutes, jusqu'à ce que les bords soient dorés.
Laisse refroidir sur une grille, les biscuits durciront en refroidissant.

Version au citron. Remplace les graines d'anis par le zeste de deux citrons verts pour une note plus fraîche.

மொழி