செய்முறை

Lave les concombres et coupe-les en deux ou en quatre selon leur taille.
Dans un bocal stérilisé, dispose l'aneth, l'ail écrasé, les grains de poivre et de moutarde.
Remplis le bocal avec les concombres bien serrés.
Porte à ébullition le vinaigre, l'eau, le sel et le sucre, puis verse la saumure chaude sur les concombres jusqu'à les couvrir.
Ferme le bocal et laisse refroidir à température ambiante.
Conserve au réfrigérateur et attends au moins 3 jours avant de déguster.

Version fermentée. Remplace le vinaigre par 1,5 l d'eau salée à 5 %, laisse fermenter à température ambiante 4 à 5 jours puis réfrigère.

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