இந்தச் சமையல் குறிப்பு இன்னும் மொழிபெயர்க்கப்படவில்லை: அதுவரை பிரெஞ்சு மொழியில் இதோ.
சாஸ்கள் & அடிப்படைகள்
Hulba (fenugrec mousseux)
La hulba est une sauce mousseuse à base de graines de fenugrec trempées, mixées et fouettées, d'un parfum caractéristique entre le caramel et le maple. Elle accompagne les plats de pain et de viande et se mange tiède.
தேவையான பொருட்கள்
தேவையான பொருட்கள்
Épices
மசாலா & சுவையூட்டிகள்
உங்கள் விருப்பப்படி
உடன் பரிமாற
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு
263 kcal ஒரு பரிமாறலுக்கு
- புரதம்
- 8.9 கி
- கார்போஹைட்ரேட்
- 6.5 கி
- இதில் சர்க்கரை
- 2.9 கி
- கொழுப்பு
- 21.1 கி
- இதில் நிறைவுற்ற கொழுப்பு
- 2.4 கி
- நார்ச்சத்து
- 3.6 கி
பொருட்கள் மற்றும் ANSES-இன் Ciqual அட்டவணையிலிருந்து Ecomely கணக்கிட்ட மதிப்பீடு; பக்க உணவுகளும் சுவைக்கேற்ப சேர்ப்பவையும் இல்லாமல்.
செய்முறை
- Fais tremper les graines de fenugrec toute une nuit dans l'eau froide.
- Égoutte-les, rince-les puis fais-les cuire 10 minutes à l'eau frémissante jusqu'à ce qu'elles s'écrasent facilement.
- Égoutte puis mixe les graines avec un peu d'eau de cuisson jusqu'à obtenir une pâte lisse.
- Fouette la pâte vigoureusement pour la faire mousser, en ajoutant peu à peu l'eau de cuisson.
- Mixe la tomate, le piment, l'ail, la coriandre et le citron, puis incorpore au mélange mousseux.
- Assaisonne avec le sel, le cumin et le curcuma, puis sers tiède avec du pain.
மாற்று வழிகள் & குறிப்புகள்
Version plus relevée. Ajoute une cuillère de zhoug pour une sauce plus piquante et plus parfumée.
Ecomely-யின் சொந்தச் சமையல் குறிப்பு.