இந்தச் சமையல் குறிப்பு இன்னும் மொழிபெயர்க்கப்படவில்லை: அதுவரை பிரெஞ்சு மொழியில் இதோ.
சூப்கள்
Jólasúpa (soupe de Noël)
Soupe féroïenne traditionnelle servie pendant les fêtes de Noël, à base de porc fumé, de pois cassés et de chou. Onctueuse et réconfortante, elle se mange bien chaude après les longues journées d'hiver.
தேவையான பொருட்கள்
தேவையான பொருட்கள்
மசாலா & சுவையூட்டிகள்
உங்கள் விருப்பப்படி
உடன் பரிமாற
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு
562 kcal ஒரு பரிமாறலுக்கு
- புரதம்
- 31.7 கி
- கார்போஹைட்ரேட்
- 54.7 கி
- இதில் சர்க்கரை
- 9.2 கி
- கொழுப்பு
- 20.2 கி
- இதில் நிறைவுற்ற கொழுப்பு
- 8.3 கி
- நார்ச்சத்து
- 16.2 கி
பொருட்கள் மற்றும் ANSES-இன் Ciqual அட்டவணையிலிருந்து Ecomely கணக்கிட்ட மதிப்பீடு; பக்க உணவுகளும் சுவைக்கேற்ப சேர்ப்பவையும் இல்லாமல்.
செய்முறை
- Rince les pois cassés à l'eau froide et fais-les tremper 2 heures, ou toute une nuit.
- Dans une grande casserole, place la poitrine fumée avec l'eau et porte à ébullition. Écume la surface pendant 5 minutes.
- Ajoute les pois égouttés et laisse mijoter à feu doux pendant 45 minutes, en remuant de temps en temps.
- Épluche et coupe l'oignon, les carottes, le navet et les pommes de terre en petits dés. Ajoute-les dans la casserole avec le thym.
- Émince finement le chou et ajoute-le dans la soupe. Poursuis la cuisson 20 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
- Dans une petite casserole, fais fondre le beurre, ajoute la farine et tourne 1 minute, puis délaye avec un bouillon de la soupe et verse le tout dans la marmite pour lier.
- Retire la poitrine, coupe-la en morceaux et remets-la dans la soupe. Rectifie l'assaisonnement avec sel et poivre.
- Sers bien chaud, accompagné de pain de seigle.
மாற்று வழிகள் & குறிப்புகள்
Version végétarienne. Remplace la poitrine fumée par 1 c. à café de fumée liquide et une cuillère d'huile d'olive pour garder de la profondeur.
Ecomely-யின் சொந்தச் சமையல் குறிப்பு.