இந்தச் சமையல் குறிப்பு இன்னும் மொழிபெயர்க்கப்படவில்லை: அதுவரை பிரெஞ்சு மொழியில் இதோ.
மாலை சிற்றுண்டி & பேக்கரி
Kaimati (beignets sucrés au sirop)
De petits beignets dorés et croustillants à l'extérieur, moelleux à l'intérieur, arrosés d'un sirop parfumé à la cardamome. Ils sont très populaires en street food à Nairobi et sur la côte.
தேவையான பொருட்கள்
தேவையான பொருட்கள்
Sirop
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு
548 kcal ஒரு பரிமாறலுக்கு
- புரதம்
- 8.8 கி
- கார்போஹைட்ரேட்
- 98.8 கி
- இதில் சர்க்கரை
- 57.3 கி
- கொழுப்பு
- 12.2 கி
- நார்ச்சத்து
- 2.3 கி
பொருட்கள் மற்றும் ANSES-இன் Ciqual அட்டவணையிலிருந்து Ecomely கணக்கிட்ட மதிப்பீடு; பக்க உணவுகளும் சுவைக்கேற்ப சேர்ப்பவையும் இல்லாமல்.
செய்முறை
- Dans un saladier, mélange la farine, la levure, le sucre, la cardamome et le sel.
- Ajoute progressivement l'eau tiède en mélangeant jusqu'à obtenir une pâte souple et collante.
- Couvre et laisse reposer 1 heure dans un endroit tiède, jusqu'à ce que la pâte gonfle.
- Pendant ce temps, prépare le sirop : fais chauffer le sucre, l'eau et la cardamome à feu moyen jusqu'à épaississement léger, environ 8 minutes. Réserve au chaud.
- Chauffe l'huile dans une casserole à 170 °C environ.
- Prélève de petites boules de pâte à l'aide de deux cuillères mouillées et fais-les frire par petites quantités, en les retournant, environ 3 à 4 minutes jusqu'à une belle couleur dorée.
- Égoutte-les sur du papier absorbant puis plonge-les dans le sirop tiède quelques instants avant de les servir.
மாற்று வழிகள் & குறிப்புகள்
Sans sirop. Saupoudre simplement les kaimati de sucre glace parfumé à la cannelle pour une version plus légère.
Ecomely-யின் சொந்தச் சமையல் குறிப்பு.