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மாலை சிற்றுண்டி & பேக்கரி
Khanom thuai (khanom thuay)
Petit gâteau thaïlandais à base de lait de coco et de farine de riz, cuit à la vapeur dans de petits moules. Il a une texture souple et crémeuse et se déguste souvent en dessert ou en goûter.
தேவையான பொருட்கள்
தேவையான பொருட்கள்
மசாலா & சுவையூட்டிகள்
உங்கள் விருப்பப்படி
செய்முறை
- Dans un saladier, mélange la farine de riz, le sucre, le sel et la levure chimique.
- Ajoute le lait de coco et l'eau tiède petit à petit, en fouettant jusqu'à obtenir une pâte lisse et fluide, sans grumeaux.
- Laisse reposer la pâte 15 minutes pour que la farine s'hydrate.
- Beurre légèrement de petits moules en silicone ou en aluminium, puis remplis-les aux trois quarts avec la pâte.
- Fais chauffer une marmite d'eau avec une grille ou un panier vapeur, pose les moules dessus et couvre.
- Cuis à la vapeur à feu moyen pendant 15 à 20 minutes, jusqu'à ce qu'un cure-dent piqué au centre ressorte propre.
- Laisse tiédir quelques minutes avant de démouler et de servir.
மாற்று வழிகள் & குறிப்புகள்
Parfum pandan. Fais infuser quelques feuilles de pandan dans le lait de coco chaud avant de l'ajouter à la pâte, pour un parfum vert typique.
Avec ce qu'on trouve ici. La farine de riz se trouve facilement en supermarché, et le lait de coco en boîte fait parfaitement l'affaire.
Ecomely-யின் சொந்தச் சமையல் குறிப்பு.