இந்தச் சமையல் குறிப்பு இன்னும் மொழிபெயர்க்கப்படவில்லை: அதுவரை பிரெஞ்சு மொழியில் இதோ.
தினசரி உணவுகள்
Khobz Abou Ali (pain libanais épais)
Un pain plat et épais, moelleux à l'intérieur et doré dessus, cuit traditionnellement dans un four à bois. Il accompagne les mezzés et sert de cuillère pour saisir houmous et fattouche.
தேவையான பொருட்கள்
தேவையான பொருட்கள்
உங்கள் விருப்பப்படி
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு
469 kcal ஒரு பரிமாறலுக்கு
- புரதம்
- 17.8 கி
- கார்போஹைட்ரேட்
- 84.8 கி
- இதில் சர்க்கரை
- 1.9 கி
- கொழுப்பு
- 4.7 கி
- நார்ச்சத்து
- 4.8 கி
பொருட்கள் மற்றும் ANSES-இன் Ciqual அட்டவணையிலிருந்து Ecomely கணக்கிட்ட மதிப்பீடு; பக்க உணவுகளும் சுவைக்கேற்ப சேர்ப்பவையும் இல்லாமல்.
செய்முறை
- Dans un grand saladier, mélange la farine, le sel et la levure sèche.
- Verse l'eau tiède et l'huile d'olive, puis pétris 8 à 10 minutes jusqu'à obtenir une pâte souple et élastique.
- Couvre et laisse lever 1 h dans un endroit tiède, jusqu'à ce que la pâte double de volume.
- Divise en 4 boules, puis étale chacune au rouleau en disque d'environ 1 cm d'épaisseur.
- Laisse reposer 15 minutes sous un torchon.
- Préchauffe le four à 250 °C avec la plaque ou une pierre à pain à l'intérieur.
- Enfourne les pains 6 à 8 minutes, jusqu'à ce qu'ils gonflent et prennent une belle couleur dorée.
- Laisse tiédir sous un torchon pour qu'ils restent moelleux.
மாற்று வழிகள் & குறிப்புகள்
Au zaatar. Badigeonne le dessus d'huile d'olive et saupoudre de zaatar avant la cuisson.
Ecomely-யின் சொந்தச் சமையல் குறிப்பு.