இந்தச் சமையல் குறிப்பு இன்னும் மொழிபெயர்க்கப்படவில்லை: அதுவரை பிரெஞ்சு மொழியில் இதோ.
மீன்
Kräftor (écrevisses)
Des écrevisses cuites dans une eau fortement parfumée à la bière, à l'aneth et au sel, puis laissées refroidir. C'est le plat emblématique de la saison d'été dans les îles, mangé à la main en plein air.
தேவையான பொருட்கள்
தேவையான பொருட்கள்
மசாலா & சுவையூட்டிகள்
உங்கள் விருப்பப்படி
உடன் பரிமாற
செய்முறை
- Rince les écrevisses vivantes à l'eau froide et écarte celles qui sont mortes ou abîmées.
- Dans une grande marmite, porte l'eau, la bière, le sel, le sucre et le poivre à ébullition.
- Ajoute la moitié de l'aneth et plonge les écrevisses, une partie à la fois pour que l'eau reste bouillante.
- Couvre et cuis 5 à 7 minutes à partir du retour à ébullition : elles deviennent rouges et la chair est ferme.
- Éteins le feu et laisse-les infuser 10 minutes dans le bouillon avec le reste de l'aneth.
- Égoutte et laisse refroidir, puis sers froid avec de l'aneth frais et du pain de seigle.
மாற்று வழிகள் & குறிப்புகள்
Version en salade. Décortique la queue, émince-la et mélange-la avec de la crème fraîche, de l'aneth et du citron pour une entrée.
Ecomely-யின் சொந்தச் சமையல் குறிப்பு.