Ecomely

மொழி

இந்தச் சமையல் குறிப்பு இன்னும் மொழிபெயர்க்கப்படவில்லை: அதுவரை பிரெஞ்சு மொழியில் இதோ.

Kuzumochi (mochi à l'armoise): உணவின் புகைப்படம்
விளக்கப் புகைப்படம்: Ocdp — CC0, Wikimedia Commons
மாலை சிற்றுண்டி & பேக்கரி

Kuzumochi (mochi à l'armoise)

Pâtisserie traditionnelle de mochi parfumé à l'armoise et souvent fourré de pâte de haricot rouge sucrée. Sa texture est élastique et moelleuse, et il se mange surtout au printemps.

சமைத்தீர்களா? மதிப்பிடுங்கள்

பிடித்தவையில் சேமிக்கவும்என் மளிகைப் பட்டியலில் சேர்க்கவும்

தேவையான பொருட்கள்

செய்முறை

  1. Blanchis les feuilles d'armoise 2 minutes à l'eau bouillante, puis rafraîchis-les et hache-les finement.
  2. Mélange la farine de riz gluant, le sucre et une pincée de sel avec l'eau, puis ajoute les feuilles hachées.
  3. Couvre et fais cuire à la vapeur ou au micro-ondes par tranches de 2 minutes en remuant jusqu'à obtenir une pâte lisse et élastique.
  4. Divise l'anko en petites boules d'environ 15 g chacune.
  5. Saupoudre le plan de travail de fécule de maïs et étale la pâte chaude en un rouleau fin.
  6. Découpe des carrés, place une boule d'anko au centre de chacun et referme-les en pinçant les bords.
  7. Laisse refroidir complètement avant de servir.

மாற்று வழிகள் & குறிப்புகள்

Avec ce qu'on trouve ici. L'armoise fraîche peut se remplacer par quelques feuilles d'épinards mixées, ce qui donne une couleur verte moins aromatique mais agréable.

Ecomely-யின் சொந்தச் சமையல் குறிப்பு.