இந்தச் சமையல் குறிப்பு இன்னும் மொழிபெயர்க்கப்படவில்லை: அதுவரை பிரெஞ்சு மொழியில் இதோ.
பாஸ்தா & சாதம்
La mian (lamian)
Nouilles de blé étirées à la main en longs fils, servies dans un bouillon parfumé ou sautées avec des légumes. Leur texture élastique et lisse en fait un plat typique du nord de la Chine.
தேவையான பொருட்கள்
தேவையான பொருட்கள்
Pâte
மசாலா & சுவையூட்டிகள்
உங்கள் விருப்பப்படி
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு
517 kcal ஒரு பரிமாறலுக்கு
- புரதம்
- 19.5 கி
- கார்போஹைட்ரேட்
- 89.2 கி
- இதில் சர்க்கரை
- 4.9 கி
- கொழுப்பு
- 7.2 கி
- நார்ச்சத்து
- 5.8 கி
பொருட்கள் மற்றும் ANSES-இன் Ciqual அட்டவணையிலிருந்து Ecomely கணக்கிட்ட மதிப்பீடு; பக்க உணவுகளும் சுவைக்கேற்ப சேர்ப்பவையும் இல்லாமல்.
செய்முறை
- Mélange la farine, le sel et l'eau tiède pour obtenir une pâte souple. Pétris 10 minutes jusqu'à ce qu'elle soit lisse, puis couvre et laisse-la reposer 30 minutes.
- Divise la pâte en 4 pavés, roule-les en boudins et badigeonne-les d'huile. Laisse-les reposer encore 15 minutes.
- Étire chaque boudin entre les mains pour former une longue corde, puis plie-la en deux et étire-la de nouveau. Répète 4 à 6 fois pour obtenir des fils fins.
- Fais bouillir une grande casserole d'eau salée et plonge-y les nouilles 3 à 4 minutes. Égoutte-les et rince-les rapidement.
- Pour le bouillon, chauffe le liquide avec l'ail et les oignons verts, puis assaisonne de sauce soja, de vinaigre et d'huile de sésame.
- Fais cuire le pak choï 2 minutes dans le bouillon frémissant.
- Répartis les nouilles dans des bols, verse le bouillon et les légumes par-dessus, puis sers chaud.
மாற்று வழிகள் & குறிப்புகள்
La mian sautées. Égoutte les nouilles sans les mettre dans le bouillon et saute-les dans un wok avec les légumes et la sauce soja.
Ecomely-யின் சொந்தச் சமையல் குறிப்பு.