செய்முறை

Mélange la farine, le sel et le beurre mou en sablage, puis ajoute l'œuf et pétris jusqu'à obtenir une pâte lisse. Laisse reposer 30 minutes au frais.
Pour la farce, mélange les amandes moulues, le sucre en poudre, la cannelle et l'eau de fleur d'oranger jusqu'à obtenir une pâte souple.
Étale la pâte en un rectangle fin, puis étale la farce en un cordon régulier sur toute la longueur.
Roule la pâte autour de la farce pour former un long boudin, puis enroule-le en serpent sur lui-même.
Dépose les mchewek sur une plaque recouverte de papier cuisson, dore-les au jaune d'œuf battu.
Enfourne à 180 °C pendant 15 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés, puis laisse refroidir avant de saupoudrer de sucre glace.

Mchewek coloré. Ajoute quelques gouttes de colorant alimentaire à la pâte pour des couleurs de fête.

Avec ce qu'on trouve ici. Les amandes en poudre du commerce remplacent parfaitement les amandes moulues maison.

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