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சூப்கள்
Omakando (soupe d'oignons)
Une soupe douce et veloutée où les oignons, longuement fondus au beurre, donnent toute leur saveur sucrée au bouillon. C'est un plat de réconfort simple qui se sert chaud, souvent avec du pain ou de la bouillie.
தேவையான பொருட்கள்
தேவையான பொருட்கள்
மசாலா & சுவையூட்டிகள்
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செய்முறை
- Émince les oignons en fines lamelles et hache finement la gousse d'ail.
- Fais fondre le beurre dans une grande casserole à feu moyen et ajoute les oignons.
- Fais-les cuire 20 minutes à feu doux en remuant régulièrement, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et fondants.
- Saupoudre de farine, mélange 1 minute, puis ajoute l'ail, le thym et les lauriers.
- Verse peu à peu le bouillon chaud en fouettant, puis laisse mijoter 10 minutes.
- Retire les lauriers, rectifie l'assaisonnement et sers chaud, éventuellement avec une cuillerée de crème fraîche.
மாற்று வழிகள் & குறிப்புகள்
Version plus riche. Remplace le bouillon de légumes par du bouillon de bœuf pour une soupe plus corsée.
Ecomely-யின் சொந்தச் சமையல் குறிப்பு.