பாவ் ஓ தைம் (குப்ஸ் பில் ஸஅதர் அக்தர்)

செய்முறை

1. மைதா, உப்பு மற்றும் ஈஸ்டை கலந்து, பிறகு வெதுவெதுப்பான தண்ணீரையும் ஒரு தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெயையும் சேர்.
2. 8 முதல் 10 நிமிடங்கள் பிசைந்து, மிருதுவான மற்றும் நீட்சியுள்ள மாவாக ஆக்கு.
3. மாவை மூடி, ஒரு வெதுவெதுப்பான இடத்தில் 1 மணி நேரம் ஓய்வெடுக்க விடு.
4. தைம் இலைகளை உருவி, ஒரு சிட்டிகை உப்புடன் பொடியாக நறுக்கு.
5. மாவை 4 பகுதிகளாகப் பிரித்து, ஒவ்வொன்றையும் மெல்லிய வட்டமாகத் தேய்த்து, ஆலிவ் எண்ணெய் தடவி, தைம் தூவு.
6. சூடான தோசைக்கல்லில் நடுத்தர-அதிக தீயில் ஒவ்வொரு பக்கமும் 2 முதல் 3 நிமிடங்கள், ரொட்டி பொன்னிறமாகும் வரை வெறும் கல்லிலேயே சுடு.