Smulpaj (tarte émiettée suédoise)

செய்முறை

1. Préchauffe le four à 190 °C et beurre un moule rond de 24 cm.
2. Mélange la farine, le sucre, la levure et le sel, puis incorpore le beurre froid coupé en morceaux jusqu'à obtenir une texture sableuse.
3. Ajoute l'œuf et les amandes en poudre, rassemble la pâte sans la travailler et étale les deux tiers au fond du moule.
4. Étale la confiture sur la pâte en laissant une bordure libre de 1 cm.
5. Pour le crumble, mélange la farine, le sucre, le beurre et la cannelle du bout des doigts jusqu'à former des miettes.
6. Émiette le crumble sur la confiture et cuis 35 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré. Laisse tiédir avant de démouler.