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தினசரி உணவுகள்
Sòs Kalalou
Sauce verte épaisse à base de gombo et d'épinards, relevée d'oignon et souvent de crabe. Elle est traditionnellement servie avec du riz blanc ou du mais moulin, et tient une place importante dans les repas du dimanche.
தேவையான பொருட்கள்
தேவையான பொருட்கள்
மசாலா & சுவையூட்டிகள்
உங்கள் விருப்பப்படி
உடன் பரிமாற
செய்முறை
- Fais revenir l'oignon et l'ail émincés dans l'huile pendant 4 minutes, jusqu'à ce qu'ils dorent légèrement.
- Ajoute les tomates coupées en dés et laisse-les fondre 5 minutes à feu moyen.
- Verse l'eau, le cube de bouillon, le thym et le piment entier, puis porte à ébullition.
- Ajoute le gombo et laisse cuire 10 minutes, jusqu'à ce qu'il devienne tendre et légèrement filant.
- Incorpore les épinards et la chair de crabe, puis poursuis la cuisson 8 minutes en remuant doucement.
- Retire le piment, rectifie le sel et le poivre, et sers chaud sur du riz blanc.
மாற்று வழிகள் & குறிப்புகள்
Version sans crabe. Remplace le crabe par des crevettes décortiquées ajoutées en même temps, ou par des haricots blancs écrasés pour une version végétarienne.
Sauce plus onctueuse. Mixe la moitié de la sauce en fin de cuisson puis remets-la dans la casserole pour une texture plus liée.
Ecomely-யின் சொந்தச் சமையல் குறிப்பு.