செய்முறை

Lave les courgettes, retire les extrémités et coupe-les en cubes.
Émince les oignons et fais-les revenir dans l'huile avec l'ail pendant 3 minutes.
Ajoute les tomates concassées et laisse cuire 5 minutes en remuant.
Incorpore les courgettes, puis verse l'eau et le bouillon cube.
Assaisonne avec le sel, le poivre et le curry, puis laisse mijoter 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que les courgettes soient très tendres.
Mixe la soupe jusqu'à obtenir une texture lisse et sers-la chaude ou tiède.

Version crémeuse. Ajoute une cuillère de fromage frais au moment de servir.

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