சுமாக் சாலட் (Sumax salatı)

செய்முறை

1. சிவப்பு வெங்காயத்தை மெல்லியதாக நறுக்கி, அதன் கார்ப்புச் சுவை குறைய 5 நிமிடம் குளிர்ந்த நீரில் ஊறவை.
2. தக்காளியையும் வெள்ளரிக்காயையும் சிறிய சீரான துண்டுகளாக வெட்டு.
3. வெங்காயத்தை வடிகட்டி, காய்கறிகளுடன் ஒரு சாலட் கிண்ணத்தில் சேர்த்து கலக்கு.
4. பொடியாக நறுக்கிய பார்ஸ்லி, உப்பு, மிளகு மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெயைச் சேர்.
5. பரிமாறுவதற்கு சற்று முன் சுமாக் தூளைத் தூவி, மெதுவாகக் கலக்கு.