Tacos de canasta (tacos de canasta)

செய்முறை

1. சதுரத் துண்டு உருளைக்கிழங்குகளை உப்புச் சேர்த்த தண்ணீரில் 8 நிமிடம் வேக வைத்து, பின் வடிகட்டு.
2. வெங்காயம் கண்ணாடி போல் ஆகும் வரை நடுத்தர தீயில் பன்றிக் கொழுப்பில் வதக்கு. பின் உருளைக்கிழங்கைச் சேர்த்து 10 நிமிடம் பொன்னிறமாகும் வரை வதக்கு.
3. நொறுக்கிய சிசாரோன், தக்காளி, நொறுக்கிய மிளகாய் ஆகியவற்றைச் சேர்த்து, உப்பு மற்றும் சீரகத் தூள் போட்டு 5 நிமிடம் மெதுவாகக் கொதிக்க விடு.
4. டார்ட்டில்லாக்களை ஒவ்வொன்றாக உலர்ந்த தவாவில் சூடாக்கி, ஒவ்வொன்றிலும் ஒரு கரண்டி கலவை வை.
5. ஒவ்வொரு டார்ட்டில்லாவையும் பாதியாக மடித்து, சூடு குறையாமல் இருக்க துணி போட்ட மூடிய கூடையில் இறுக்கமாக அடுக்கு.
6. பச்சை சாஸ் மற்றும் எலுமிச்சைத் துண்டுகளுடன் மிதமான சூட்டில் பரிமாறு.