இந்தச் சமையல் குறிப்பு இன்னும் மொழிபெயர்க்கப்படவில்லை: அதுவரை பிரெஞ்சு மொழியில் இதோ.

சாஸ்கள் & அடிப்படைகள்

Te kabubu (poisson fermenté en pâte)

Pâte de poisson fermentée, à l'odeur puissante et au goût salé et acide, conservée longtemps à Kiribati. Elle s'accompagne de riz, de taro ou de pain fruit.

30 நிமி
4 நபர்கள்
எளிது
நடுத்தரம்
🇰🇮 கிரிபாட்டி

சமைத்தீர்களா? மதிப்பிடுங்கள்

பிடித்தவையில் சேமிக்கவும்என் மளிகைப் பட்டியலில் சேர்க்கவும்

தேவையான பொருட்கள்

400 கி Filets de poisson blanc (type thon ou bonite)
200 கி Pulpe de noix de coco râpée
3 Feuilles de pandanus
1 தேக்கரண்டி Sel gros
100 ml Eau

மசாலா & சுவையூட்டிகள்

1 Piment frais

உடன் பரிமாற

300 கி Riz cuit

செய்முறை

Coupe le poisson en petits morceaux, puis mélange-le avec le sel gros dans un bocal propre.
Ajoute les feuilles de pandanus nouées, ferme le bocal et laisse fermenter à température ambiante pendant 3 jours, en ouvrant chaque jour pour évacuer les gaz.
Au bout de 3 jours, égoutte le poisson et écrase-le dans un mortier avec la noix de coco râpée et l'eau.
Ajoute le piment finement haché et mélange jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Sers à température ambiante avec du riz cuit.

மாற்று வழிகள் & குறிப்புகள்

Version plus douce. Réduis la fermentation à 24 heures et rince le poisson avant de l'écraser.

இலவசக் கணக்கை உருவாக்குங்கள்: “Te kabubu (poisson fermenté en pâte)” உங்கள் பிடித்தவையில் சேரும், பரிமாறும் அளவுகளை மாற்றலாம், பொருட்கள் மளிகைப் பட்டியலுக்குச் செல்லும், குடும்பத்துடன் பகிரலாம். வங்கி அட்டை தேவையில்லை.

இலவசக் கணக்கை உருவாக்கவும்எனக்கு ஏற்கனவே கணக்கு உள்ளது

Ecomely-யின் சொந்தச் சமையல் குறிப்பு.