செய்முறை

Dans un grand saladier, mélange la farine, le sucre, le sel, la levure et les graines d'anis.
Ajoute les œufs, le lait tiède et le beurre mou, puis pétris 10 minutes jusqu'à obtenir une pâte lisse et élastique.
Couvre et laisse lever 1 heure dans un endroit tiède jusqu'à ce que la pâte double de volume.
Divise la pâte en six boules, puis façonne chacune en un petit cylindre que tu étires légèrement.
Forme trois pointes en pinçant la pâte sur le haut de chaque pain, puis dispose-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Laisse lever encore 20 minutes, dore au jaune d'œuf et enfourne à 180 °C pendant 15 minutes.
Laisse tiédir sur une grille avant de déguster.

Version sucrée. Ajoute une cuillère de cannelle et saupoudre de sucre avant la cuisson.

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