இந்தச் சமையல் குறிப்பு இன்னும் மொழிபெயர்க்கப்படவில்லை: அதுவரை பிரெஞ்சு மொழியில் இதோ.

விளக்கப் புகைப்படம்: Ocdp — CC0, Wikimedia Commons

இனிப்புகள்

Yōkan

Gâteau de pâte d'azuki sucrée pris à l'agar-agar, à la texture ferme et dense. Il est servi en fines tranches avec le thé vert, et se conserve plusieurs jours.

35 நிமி
6 நபர்கள்
நடுத்தரம்
சிக்கனம்
🇯🇵 ஜப்பான்

சமைத்தீர்களா? மதிப்பிடுங்கள்

பிடித்தவையில் சேமிக்கவும்என் மளிகைப் பட்டியலில் சேர்க்கவும்

தேவையான பொருட்கள்

250 கி Haricots azuki secs (ou 300 g de pâte d'azuki)
750 ml Eau
150 கி Sucre en poudre
8 கி Poudre d'agar-agar
1 தேக்கரண்டி Extrait de vanille

மசாலா & சுவையூட்டிகள்

Pincée de sel

உங்கள் விருப்பப்படி

1 தேக்கரண்டி Thé vert en poudre (matcha)

செய்முறை

Fais tremper les azuki la veille, puis égoutte-les et cuis-les 40 minutes dans 750 ml d'eau à feu doux.
Écrase les haricots cuits et passe-les au tamis pour obtenir une pâte lisse.
Remets la purée dans la casserole avec le sucre et la pincée de sel, puis fais réduire à feu doux 15 minutes en remuant.
Saupoudre l'agar-agar dans 300 ml d'eau froide, porte à ébullition 2 minutes, puis incorpore-le à la pâte.
Ajoute la vanille et fais cuire encore 3 minutes en remuant constamment.
Verse dans un moule rectangulaire humidifié et laisse refroidir à température ambiante.
Mets au réfrigérateur 2 heures, puis démoule et coupe en tranches.

மாற்று வழிகள் & குறிப்புகள்

Version au matcha. Ajoute 1 c. à café de matcha dans la pâte d'azuki juste avant de verser dans le moule.

இலவசக் கணக்கை உருவாக்குங்கள்: “Yōkan” உங்கள் பிடித்தவையில் சேரும், பரிமாறும் அளவுகளை மாற்றலாம், பொருட்கள் மளிகைப் பட்டியலுக்குச் செல்லும், குடும்பத்துடன் பகிரலாம். வங்கி அட்டை தேவையில்லை.

இலவசக் கணக்கை உருவாக்கவும்எனக்கு ஏற்கனவே கணக்கு உள்ளது

Ecomely-யின் சொந்தச் சமையல் குறிப்பு.