Apas

બનાવવાની રીત

1. ચીકણા ચોખાને 2 કલાક પાણીમાં પલાળો, પછી પાણી નિતારી લો.
2. ચોખાને 200 મિલી નારિયેળના દૂધ સાથે બરછટ પીસો, જ્યાં સુધી જાડું મિશ્રણ ન બને.
3. ખાંડ, મીઠું, વેનિલા અને બાકીનું નારિયેળનું દૂધ ઉમેરીને સારી રીતે મિલાવો.
4. ઓવનને 180 °C પર પ્રીહિટ કરો, એક નાના મોલ્ડને માખણથી ચોપડો અને પછી તેમાં કેળાના પાન અથવા બેકિંગ પેપર પાથરો.
5. મિશ્રણ મોલ્ડમાં રેડો અને સપાટી સરખી કરો.
6. 40 થી 45 મિનિટ બેક કરો, જ્યાં સુધી ઉપરનો ભાગ મજબૂત અને હળવો સોનેરી ન થાય.
7. ઠંડું થવા દો, પછી શેકેલું નારિયેળ ભભરાવીને ટુકડા કરો.