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રોજિંદી વાનગીઓ
Aubergines farcies (aubergine farsie)
Aubergines coupées en deux, évidées puis garnies d'une farce de viande hachée, de tomate et de chapelure. Elles sont gratinées au four et se mangent chaudes ou tièdes.
સામગ્રી
સામગ્રી
મસાલા અને સ્વાદ
તમારી પસંદ મુજબ
સાથે પીરસવા માટે
પોષણ મૂલ્ય
338 kcal દરેક પીરસણ દીઠ
- પ્રોટીન
- 21.6 ગ્રા
- કાર્બોહાઇડ્રેટ
- 14 ગ્રા
- જેમાં ખાંડ
- 10.3 ગ્રા
- ચરબી
- 19.5 ગ્રા
- જેમાં સંતૃપ્ત ચરબી
- 5.9 ગ્રા
- રેસા
- 9.8 ગ્રા
Ecomelyનો અંદાજ, સામગ્રી અને ANSESની Ciqual કોષ્ટક પરથી, સાથેની વાનગીઓ અને સ્વાદ મુજબ ઉમેરાતી વસ્તુઓ વગર.
બનાવવાની રીત
- Préchauffe le four à 200 °C. Coupe les aubergines en deux dans la longueur, quadrille la chair et badigeonne d'huile d'olive.
- Fais-les cuire 20 minutes sur une plaque, côté chair vers le haut, jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
- Pendant ce temps, fais revenir l'oignon et l'ail émincés dans un peu d'huile, puis ajoute la viande hachée et fais-la dorer.
- Ajoute les tomates concassées, le sel, le poivre et les herbes, et laisse réduire 10 minutes.
- Creuse légèrement la chair des aubergines, hache-la et mélange-la à la farce avec la chapelure, l'œuf et le persil.
- Garnis les demi-aubergines de cette farce en tassant bien.
- Parseme de fromage râpé si tu veux, puis enfourne 20 minutes à 200 °C.
- Sers chaud, avec une salade verte pour accompagner.
વિકલ્પો અને ટિપ્સ
Version végétarienne. Remplace la viande par des lentilles cuites ou des pois chiches écrasés.
Ecomelyની મૌલિક રેસિપી.