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સૂપ
Aush
Soupe épaisse et réconfortante de l'Afghanistan, faite de nouilles fines, de légumineuses et d'herbes, nappée de yaourt à l'ail et de menthe séchée. Elle se mange chaude, surtout en hiver.
સામગ્રી
સામગ્રી
Garniture au yaourt
Huile aromatisée
મસાલા અને સ્વાદ
તમારી પસંદ મુજબ
સાથે પીરસવા માટે
પોષણ મૂલ્ય
638 kcal દરેક પીરસણ દીઠ
- પ્રોટીન
- 29.3 ગ્રા
- કાર્બોહાઇડ્રેટ
- 73.7 ગ્રા
- જેમાં ખાંડ
- 8.5 ગ્રા
- ચરબી
- 20.9 ગ્રા
- જેમાં સંતૃપ્ત ચરબી
- 4.4 ગ્રા
Ecomelyનો અંદાજ, સામગ્રી અને ANSESની Ciqual કોષ્ટક પરથી, સાથેની વાનગીઓ અને સ્વાદ મુજબ ઉમેરાતી વસ્તુઓ વગર.
બનાવવાની રીત
- Fais tremper les pois chiches et les lentilles la veille, ou utilise des pois chiches déjà cuits. Rince les lentilles.
- Dans une grande marmite, fais revenir l'oignon émincé dans l'huile jusqu'à ce qu'il soit doré, puis ajoute l'ail et le cumin.
- Ajoute le bouillon, les lentilles et les pois chiches. Laisse mijoter 30 minutes à feu doux jusqu'à ce que les lentilles soient tendres.
- Ajoute les herbes hachées (coriandre, persil, aneth) et laisse cuire 5 minutes. Assaisonne de sel et de poivre.
- Introduis les nouilles cassées dans la soupe et cuis 10 minutes en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elles soient tendres et que la soupe épaississe.
- Pendant ce temps, mélange le yaourt avec l'ail écrasée, une pincée de sel et la menthe séchée.
- Chauffe l'huile avec le piment jusqu'à ce qu'elle soit très parfumée. Sers l'aush dans des bols, nappé d'une cuillère de yaourt à l'ail et d'un filet d'huile au piment.
વિકલ્પો અને ટિપ્સ
Version simplifiée. Remplace le yaourt à l'ail par du fromage frais mélangé avec un peu d'ail et de menthe.
Ecomelyની મૌલિક રેસિપી.