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રોજિંદી વાનગીઓ
Banane pèse
Bananes vertes cuites à l'eau puis écrasées au pilon et travaillées au beurre jusqu'à obtenir une purée ferme et lisse. C'est un accompagnement emblématique de la cuisine martiniquaise, servi avec des viandes ou du poisson.
સામગ્રી
સામગ્રી
Préparation
મસાલા અને સ્વાદ
તમારી પસંદ મુજબ
પોષણ મૂલ્ય
497 kcal દરેક પીરસણ દીઠ
- પ્રોટીન
- 2.7 ગ્રા
- કાર્બોહાઇડ્રેટ
- 47.5 ગ્રા
- જેમાં ખાંડ
- 37.6 ગ્રા
- ચરબી
- 31.3 ગ્રા
- રેસા
- 6.5 ગ્રા
Ecomelyનો અંદાજ, સામગ્રી અને ANSESની Ciqual કોષ્ટક પરથી, સાથેની વાનગીઓ અને સ્વાદ મુજબ ઉમેરાતી વસ્તુઓ વગર.
બનાવવાની રીત
- Pelez les bananes vertes en les incisant longitudinalement sous l'eau pour éviter que la sève ne vous tache les mains.
- Coupez-les en morceaux et faites-les cuire dans l'eau salée bouillante pendant 20 minutes, jusqu'à ce qu'une lame de couteau les traverse facilement.
- Égouttez-les soigneusement et écrasez-les au pilon ou à la fourchette dans un plat.
- Ajoutez le beurre fondu et l'huile petit à petit, en travaillant la pâte.
- Pétrissez jusqu'à obtenir une texture lisse, homogène et légèrement élastique.
- Façonnez en boules ou servez en purée, avec des viandes ou du poisson grillé.
વિકલ્પો અને ટિપ્સ
Version à l'ail. Ajoutez une gousse d'ail écrasée à la purée pour un goût plus marqué.
Ecomelyની મૌલિક રેસિપી.