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નાસ્તો અને બેકિંગ
Basler Brunsli
Petits biscuits bâlois au chocolat noir, aux amandes et à la cannelle, à la texture tendre et fondante. Leur surface craquelée est typique, et ils sont préparés à Noël dans toute la région de Bâle.
સામગ્રી
સામગ્રી
Glaçage
મસાલા અને સ્વાદ
તમારી પસંદ મુજબ
પોષણ મૂલ્ય
142 kcal દરેક પીરસણ દીઠ
- પ્રોટીન
- 2.9 ગ્રા
- કાર્બોહાઇડ્રેટ
- 17.8 ગ્રા
- જેમાં ખાંડ
- 16.7 ગ્રા
- ચરબી
- 6.1 ગ્રા
- જેમાં સંતૃપ્ત ચરબી
- 1.5 ગ્રા
- રેસા
- 2.1 ગ્રા
Ecomelyનો અંદાજ, સામગ્રી અને ANSESની Ciqual કોષ્ટક પરથી, સાથેની વાનગીઓ અને સ્વાદ મુજબ ઉમેરાતી વસ્તુઓ વગર.
બનાવવાની રીત
- Mixe finement les amandes avec 100 g de sucre glace jusqu'à obtenir une poudre fine.
- Ajoute le reste du sucre glace, le cacao, la cannelle, le clou de girofle, le zeste d'orange et une pincée de sel. Mélange.
- Incorpore le chocolat noir fondu et tiède, puis les deux blancs d'œufs pour former une pâte souple et brune.
- Abaisse la pâte à environ 1 cm d'épaisseur entre deux feuilles de papier cuisson et découpe des losanges ou des carrés.
- Prépare le glaçage en fouettant les blancs avec le sucre glace jusqu'à une texture de crème épaisse.
- Préchauffe le four à 150 °C. Dépose les biscuits sur une plaque tapissée et étale le glaçage au pinceau sur le dessus.
- Enfourne 10 à 12 minutes. Le glaçage doit rester clair et légèrement craquelé, sans prendre de couleur.
- Laisse refroidir complètement sur une grille avant de servir.
વિકલ્પો અને ટિપ્સ
Chocolat au lait. Remplace la moitié du chocolat noir par du chocolat au lait pour une saveur plus douce.
Ecomelyની મૌલિક રેસિપી.