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પાસ્તા અને ભાત
Biryani irakien
Riz basmati parfumé aux épices entières, alterné avec de l'agneau ou du poulet tendre et couronné d'oignons frits. Version irakienne du biryani, plus douce et moins pimentée que celle du sous-continent indien.
સામગ્રી
સામગ્રી
Viande
Riz
Oignons frits
મસાલા અને સ્વાદ
તમારી પસંદ મુજબ
સાથે પીરસવા માટે
પોષણ મૂલ્ય
1,489 kcal દરેક પીરસણ દીઠ
- પ્રોટીન
- 77.1 ગ્રા
- કાર્બોહાઇડ્રેટ
- 164.4 ગ્રા
- જેમાં ખાંડ
- 7.2 ગ્રા
- ચરબી
- 56.5 ગ્રા
- જેમાં સંતૃપ્ત ચરબી
- 19.2 ગ્રા
- રેસા
- 3.8 ગ્રા
Ecomelyનો અંદાજ, સામગ્રી અને ANSESની Ciqual કોષ્ટક પરથી, સાથેની વાનગીઓ અને સ્વાદ મુજબ ઉમેરાતી વસ્તુઓ વગર.
બનાવવાની રીત
- Émincez les oignons et faites-les frire dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et croustillants. Égouttez-les et réservez l'huile.
- Faites revenir la viande dans l'huile de friture des oignons, puis ajoutez le yaourt, les épices entières et le sel. Laissez cuire 40 minutes à feu doux.
- Rincez le riz et faites-le cuire à moitié dans de l'eau salée parfumée d'une cardamome et d'un clou de girofle, puis égouttez-le.
- Dans une cocotte, disposez la viande au fond, puis une couche de riz. Répétez en terminant par le riz.
- Diluez le safran dans un peu d'eau chaude et arrosez le riz avec le beurre fondu et le safran.
- Couvrez hermétiquement et cuisez 25 minutes à feu très doux. Servez en garnissant d'oignons frits.
વિકલ્પો અને ટિપ્સ
Version végétarienne. Remplacez la viande par des pois chiches cuits et des légumes sautés dans les mêmes épices.
Ecomelyની મૌલિક રેસિપી.