સવારનો નાસ્તો
બિસ્બાસ યેમેની (બિસ્બાસ)
બિસ્બાસ એ માખણમાં સોનેરી થયેલી સોજીની ઘટ્ટ લાપસી છે, જેમાં કલોંજી (નાઇજેલા) ની સુગંધ અને મીઠાશ હોય છે. તેને નાસ્તામાં કે સાંજની ચા સાથે હૂંફાળી પીરસવામાં આવે છે. યેમેની પરિવારોમાં આ ખૂબ પ્રચલિત છે, તેનો સ્વાદ નરમ અને ક્રીમી હોય છે.
સામગ્રી
સામગ્રી
મસાલા અને સ્વાદ
તમારી પસંદ મુજબ
સાથે પીરસવા માટે
પોષણ મૂલ્ય
377 kcal દરેક પીરસણ દીઠ
- પ્રોટીન
- 4.4 ગ્રા
- કાર્બોહાઇડ્રેટ
- 40.1 ગ્રા
- જેમાં ખાંડ
- 13.6 ગ્રા
- ચરબી
- 21.6 ગ્રા
- જેમાં સંતૃપ્ત ચરબી
- 14 ગ્રા
- રેસા
- 1.3 ગ્રા
Ecomelyનો અંદાજ, સામગ્રી અને ANSESની Ciqual કોષ્ટક પરથી, સાથેની વાનગીઓ અને સ્વાદ મુજબ ઉમેરાતી વસ્તુઓ વગર.
બનાવવાની રીત
- મધ્યમ તાપે એક તપેલીમાં 60 ગ્રામ માખણ ઓગાળ.
- સોજી ઉમેર અને 4 થી 5 મિનિટ સતત હલાવ, જ્યાં સુધી તે સોનેરી ન થાય અને શેકેલા બદામ જેવી સુગંધ ન આવે.
- ગરમ પાણી ધીમે ધીમે ઉમેરતો જા અને ગાંઠા ન પડે એ માટે ફેંટતો રહે.
- ખાંડ, ચપટી મીઠું અને ઈલાયચી ઉમેર, પછી ધીમા તાપે 8 થી 10 મિનિટ હલાવતાં રાંધ, જ્યાં સુધી લાપસી સુંવાળી ન થાય.
- ગેસ પરથી ઉતાર, બાકીનું માખણ અને કલોંજીના દાણા ભેળવ.
- બાઉલમાં કાઢ અને હૂંફાળી પીરસ, ઈચ્છો તો ઉપર મધ રેડ.
વિકલ્પો અને ટિપ્સ
બાળકો માટેની રીત. કલોંજીને થોડી વેનીલા સાથે બદલ અને તાજા ફળો સાથે પીરસ.
અહીં મળતી સામગ્રી સાથે. બારીક સોજી તો દરેક દુકાનમાં મળે છે; કલોંજીની જગ્યાએ શેકેલા તલ વાપરી શકાય.
Ecomelyની મૌલિક રેસિપી.