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માછલી
Bourdeto
Ragoût de poisson traditionnel de l'île de Corfou, préparé avec du poisson de roche dans une sauce tomate relevée de paprika et de vinaigre. Il est servi très chaud avec de la polenta.
સામગ્રી
સામગ્રી
મસાલા અને સ્વાદ
સાથે પીરસવા માટે
પોષણ મૂલ્ય
254 kcal દરેક પીરસણ દીઠ
- પ્રોટીન
- 27.5 ગ્રા
- કાર્બોહાઇડ્રેટ
- 7.8 ગ્રા
- જેમાં ખાંડ
- 5.8 ગ્રા
- ચરબી
- 11.8 ગ્રા
- રેસા
- 3.4 ગ્રા
Ecomelyનો અંદાજ, સામગ્રી અને ANSESની Ciqual કોષ્ટક પરથી, સાથેની વાનગીઓ અને સ્વાદ મુજબ ઉમેરાતી વસ્તુઓ વગર.
બનાવવાની રીત
- Nettoie les poissons, coupe-les en tronçons et réserve-les.
- Fais revenir les oignons émincés dans l'huile d'olive pendant 8 minutes à feu moyen, puis ajoute l'ail haché.
- Ajoute le paprika et le piment de Cayenne, remue 30 secondes, puis verse les tomates concassées et le vinaigre.
- Verse l'eau, porte à ébullition et laisse mijoter 15 minutes.
- Dépose les tronçons de poisson dans la sauce, sale et poivre, puis laisse cuire à feu doux 20 minutes sans remuer.
- Sers très chaud avec la polenta cuite selon les indications du paquet.
વિકલ્પો અને ટિપ્સ
Version avec des pommes de terre. Ajoute des pommes de terre coupées en rondelles dans la sauce avant le poisson, pour un plat plus consistant.
Ecomelyની મૌલિક રેસિપી.