રોજિંદી વાનગીઓ
કાર્બોનાડા ક્રિઓલા
ગોળ-ખારું સ્ટ્યૂ: બીફ, કોળું, મકાઈ, પીચ અને ચોખા, કૂકરમાં ધીમા તાપે રાંધીને સ્વાદ એકબીજામાં ભળી જાય ત્યાં સુધી. આર્જેન્ટિનાના પામ્પા પ્રદેશની આરામદાયક વાનગી, પરંપરાગત રીતે અંદરથી ખાલી કરેલા કોળામાં પીરસાય છે.
સામગ્રી
સામગ્રી
Ragoût
Sauce
મસાલા અને સ્વાદ
તમારી પસંદ મુજબ
પોષણ મૂલ્ય
413 kcal દરેક પીરસણ દીઠ
- પ્રોટીન
- 29.6 ગ્રા
- કાર્બોહાઇડ્રેટ
- 38.9 ગ્રા
- જેમાં ખાંડ
- 9.9 ગ્રા
- ચરબી
- 14.4 ગ્રા
- જેમાં સંતૃપ્ત ચરબી
- 3.9 ગ્રા
- રેસા
- 4.1 ગ્રા
Ecomelyનો અંદાજ, સામગ્રી અને ANSESની Ciqual કોષ્ટક પરથી, સાથેની વાનગીઓ અને સ્વાદ મુજબ ઉમેરાતી વસ્તુઓ વગર.
બનાવવાની રીત
- બીફને 3 સેમી ના ટુકડામાં કાપો અને મીઠું ભભરાવો. ગરમ તેલમાં થોડા-થોડા ભાગમાં સોનેરી થાય ત્યાં સુધી તળો.
- સમારેલી ડુંગળી ઉમેરીને 5 મિનિટ સાંતળો, પછી છોલીને મસળેલા ટામેટાં નાખો.
- સ્ટોક રેડો, તમાલપત્ર, જીરું અને પૅપ્રિકા નાખો, અને ઢાંકીને 45 મિનિટ ધીમા તાપે ઉકળવા દો.
- કોળાના ટુકડા અને મકાઈ નાખીને વધુ 15 મિનિટ રાંધો.
- પીચના ચીરા અને ચોખા ઉમેરો, અને જરૂર લાગે તો ઢંકાય એટલું પાણી નાખો.
- ધીમા તાપે 20 મિનિટ રાંધો, જ્યાં સુધી ચોખા નરમ થાય અને પ્રવાહી લગભગ શોષાઈ જાય.
- મીઠું-મરી ચકાસો અને ગરમ પીરસો, ઉપરથી પાર્સલી છાંટીને.
વિકલ્પો અને ટિપ્સ
શાકાહારી વર્ઝન. બીફની જગ્યાએ મશરૂમ અને રાજમા વાપરો, અને વેજિટેબલ સ્ટોક લો.
Ecomelyની મૌલિક રેસિપી.