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માછલી
Chabéu de peixe (xabéu)
Des filets de poisson frits puis marinés dans une sauce vinaigrée à l'oignon et au piment. Ce plat se mange froid ou tiède et se conserve bien, très apprécié en pique-nique et en apéritif.
સામગ્રી
સામગ્રી
મસાલા અને સ્વાદ
તમારી પસંદ મુજબ
પોષણ મૂલ્ય
244 kcal દરેક પીરસણ દીઠ
- પ્રોટીન
- 39.2 ગ્રા
- કાર્બોહાઇડ્રેટ
- 4.5 ગ્રા
- જેમાં ખાંડ
- 2.8 ગ્રા
- ચરબી
- 7.3 ગ્રા
- જેમાં સંતૃપ્ત ચરબી
- 1 ગ્રા
- રેસા
- 1.4 ગ્રા
Ecomelyનો અંદાજ, સામગ્રી અને ANSESની Ciqual કોષ્ટક પરથી, સાથેની વાનગીઓ અને સ્વાદ મુજબ ઉમેરાતી વસ્તુઓ વગર.
બનાવવાની રીત
- Coupe le poisson en gros morceaux, salez-les et laissez-les reposer 10 minutes.
- Fais chauffer l'huile dans une poêle et fais frire les morceaux de poisson 3 à 4 minutes par face jusqu'à ce qu'ils soient dorés, puis égoutte-les sur du papier absorbant.
- Dans un plat creux, prépare la marinade en mélangeant le vinaigre, l'ail écrasé, le paprika, le poivre et la moitié des piments coupés.
- Ajoute les oignons émincés et les feuilles de laurier dans la marinade.
- Dispose le poisson frit dans un plat et recouvre-le de marinade chaude, en veillant à ce que les morceaux soient bien imbibés.
- Laisse reposer au moins 2 heures au frais avant de servir, avec le reste de piment en décoration.
વિકલ્પો અને ટિપ્સ
Version grillée. Fais griller les filets au four à 200 °C pendant 12 minutes au lieu de les frire pour une version plus légère.
Ecomelyની મૌલિક રેસિપી.