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રોજિંદી વાનગીઓ
Congee aux calamars (yau yu juk)
Bouillie de riz crémeuse garnie de morceaux de calamars tendres, cuits rapidement pour rester moelleux. Parfumée au gingembre et à la ciboule, c'est un plat léger et savoureux du petit-déjeuner à Hong Kong.
સામગ્રી
સામગ્રી
મસાલા અને સ્વાદ
તમારી પસંદ મુજબ
સાથે પીરસવા માટે
પોષણ મૂલ્ય
278 kcal દરેક પીરસણ દીઠ
- પ્રોટીન
- 15.9 ગ્રા
- કાર્બોહાઇડ્રેટ
- 42.5 ગ્રા
- જેમાં ખાંડ
- 0.9 ગ્રા
- ચરબી
- 4.7 ગ્રા
- જેમાં સંતૃપ્ત ચરબી
- 1.5 ગ્રા
- રેસા
- 1 ગ્રા
Ecomelyનો અંદાજ, સામગ્રી અને ANSESની Ciqual કોષ્ટક પરથી, સાથેની વાનગીઓ અને સ્વાદ મુજબ ઉમેરાતી વસ્તુઓ વગર.
બનાવવાની રીત
- Rince le riz à l'eau froide et égoutte-le.
- Porte le bouillon à ébullition avec le riz, puis baisse le feu et laisse mijoter 60 minutes en remuant souvent, jusqu'à obtenir une texture crémeuse.
- Coupe les calamars en anneaux et en fines lanières, puis quadrille l'intérieur des tubes pour qu'ils se tordent joliment à la cuisson.
- Râpe le gingembre et ajoute-le au congee avec le sel et le poivre.
- Ajoute les calamars et laisse cuire 2 minutes seulement, jusqu'à ce qu'ils se roulent et deviennent blancs.
- Hache finement les ciboules et répartis-les sur le congee.
- Arrose de sauce soja et d'un filet d'huile de sésame, puis sers aussitôt.
વિકલ્પો અને ટિપ્સ
Version aux crevettes. Remplace les calamars par des crevettes décortiquées, cuites 2 minutes.
Avec ce qu'on trouve ici. Les calamars surgelés déjà nettoyés se trouvent partout et conviennent très bien.
Ecomelyની મૌલિક રેસિપી.