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શાકાહારી
Derere
Le derere est un plat traditionnel à base de feuilles de covo, un légume-feuille d'Afrique australe, mijoté avec de l'arachide. Sa sauce crémeuse et légèrement amère est un classique des repas familiaux zimbabwéens.
સામગ્રી
સામગ્રી
મસાલા અને સ્વાદ
તમારી પસંદ મુજબ
સાથે પીરસવા માટે
બનાવવાની રીત
- Lave les feuilles de covo, retire les grosses nervures et roule-les pour les émincer finement.
- Émince les oignons.
- Fais chauffer l'huile dans une casserole et fais revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 5 minutes.
- Ajoute les feuilles émincées et fais-les revenir 3 minutes en remuant.
- Délaye les arachides moulues dans 100 ml d'eau tiède pour obtenir une crème lisse, puis incorpore-la aux feuilles.
- Ajoute le reste de l'eau, le sel et le poivre, couvre et laisse mijoter à feu doux pendant 25 minutes, en remuant de temps en temps.
- Sers chaud avec la sadza.
વિકલ્પો અને ટિપ્સ
Derere au chou. Si tu ne trouves pas de covo, remplace-le par du chou vert finement émincé, qui donne un résultat très proche.
Ecomelyની મૌલિક રેસિપી.