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નાસ્તો અને બેકિંગ
Dom Rodrigo
Gâteau traditionnel portugais aux amandes, à la cannelle et aux jaunes d'œufs, garni de fils d'œufs dorés. Dense et parfumé, il se déguste en petites parts avec un café.
સામગ્રી
સામગ્રી
Fils d'œufs
મસાલા અને સ્વાદ
તમારી પસંદ મુજબ
પોષણ મૂલ્ય
439 kcal દરેક પીરસણ દીઠ
- પ્રોટીન
- 9.1 ગ્રા
- કાર્બોહાઇડ્રેટ
- 35.1 ગ્રા
- જેમાં ખાંડ
- 32.7 ગ્રા
- ચરબી
- 28.3 ગ્રા
- જેમાં સંતૃપ્ત ચરબી
- 8.9 ગ્રા
- રેસા
- 3.3 ગ્રા
Ecomelyનો અંદાજ, સામગ્રી અને ANSESની Ciqual કોષ્ટક પરથી, સાથેની વાનગીઓ અને સ્વાદ મુજબ ઉમેરાતી વસ્તુઓ વગર.
બનાવવાની રીત
- Préchauffe le four à 170 °C et beurre et farine un moule rond de 20 cm.
- Dans un saladier, travaille le beurre mou avec le sucre jusqu'à obtenir une texture crémeuse.
- Ajoute les 8 jaunes d'œufs un à un, puis le zeste de citron et la cannelle.
- Incorpore les amandes en poudre et la farine en mélangeant doucement jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Verse la pâte dans le moule et fais cuire 30 à 35 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré et que la lame ressorte propre.
- Pendant la cuisson, prépare les fils d'œufs : fais chauffer le sucre avec l'eau jusqu'à un sirop, puis verse-le en filet sur les 4 jaunes battus en fouettant jusqu'à épaississement.
- Laisse refroidir le gâteau, puis garnis-le de fils d'œufs en cordons et saupoudre de cannelle.
વિકલ્પો અને ટિપ્સ
Version sans fils d'œufs. Nappe simplement le dessus d'un glaçage au sucre glace pour une présentation plus rapide.
Ecomelyની મૌલિક રેસિપી.