સલાડ અને સ્ટાર્ટર
એન્સલાડા સિયા (સિયા સલાડ)
સિયા સલાડ, એક સ્થાનિક છોડ જેનો સ્વાદ પાલક જેવો લીલો અને હળવો હોય છે, તેમાં ટામેટાં, ડુંગળી અને વિનેગરનો ચટાકેદાર સ્વાદ ઉમેરવામાં આવે છે. રોજિંદા રસોઈની આ સાદી અને તાજગીભરી વાનગી છે.
સામગ્રી
સામગ્રી
મસાલા અને સ્વાદ
તમારી પસંદ મુજબ
બનાવવાની રીત
- સિયાના પાન ધોઈ લે અને ઉકળતા ખારા પાણીમાં 2 મિનિટ બ્લાન્ચ કર.
- નીતારીને ઠંડા પાણીમાં નાખ, પછી દબાવીને પાણી કાઢી લે અને બરછટ સમારી લે.
- ટામેટાં નાના ટુકડામાં કાપ અને ડુંગળી ઝીણી સ્લાઇસમાં કાપ.
- પાર્સલી ઝીણી સમારી લે.
- એક બાઉલમાં વિનેગર, ઓઇલ, મીઠું અને મરી ફેંટી લે.
- સિયા, ટામેટાં, ડુંગળી અને પાર્સલી ઉમેરીને બરાબર મિક્સ કર.
- પીરસતાં પહેલાં 10 મિનિટ આરામ કરવા દે.
વિકલ્પો અને ટિપ્સ
તીખી આવૃત્તિ. ડ્રેસિંગમાં સ્વાદ વધારવા માટે એક લીલું મરચું ઝીણું સમારીને ઉમેર.
Ecomelyની મૌલિક રેસિપી.