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શાકાહારી
Falafel émirati (Taamiya)
Des croquettes croustillantes à l'extérieur et tendres à l'intérieur, faites à base de fèves et d'herbes fraîches. Elles se mangent en sandwich ou dans le cadre d'un mezzé, souvent à l'heure du déjeuner.
સામગ્રી
સામગ્રી
મસાલા અને સ્વાદ
તમારી પસંદ મુજબ
સાથે પીરસવા માટે
પોષણ મૂલ્ય
177 kcal દરેક પીરસણ દીઠ
- પ્રોટીન
- 6.1 ગ્રા
- કાર્બોહાઇડ્રેટ
- 8.6 ગ્રા
- જેમાં ખાંડ
- 1.7 ગ્રા
- ચરબી
- 12.4 ગ્રા
- જેમાં સંતૃપ્ત ચરબી
- 1.4 ગ્રા
- રેસા
- 3.2 ગ્રા
Ecomelyનો અંદાજ, સામગ્રી અને ANSESની Ciqual કોષ્ટક પરથી, સાથેની વાનગીઓ અને સ્વાદ મુજબ ઉમેરાતી વસ્તુઓ વગર.
બનાવવાની રીત
- Égoutte les fèves trempées et rince-les soigneusement.
- Mixe les fèves avec l'oignon, l'ail, la coriandre et le persil jusqu'à obtenir une pâte granuleuse, sans la réduire en purée.
- Ajoute le cumin, la coriandre moulue, le piment, le sel et le bicarbonate, puis mélange bien et laisse reposer 15 minutes au frais.
- Façonne de petites boules ou galettes aplaties d'environ 3 cm.
- Fais chauffer l'huile à 175 °C dans une casserole profonde.
- Plonge les falafels par petites quantités et fais-les frire 3 à 4 minutes, en les retournant, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
- Égoutte-les sur du papier absorbant et sers immédiatement avec du pain plat.
વિકલ્પો અને ટિપ્સ
Version au four. Badigeonne les falafels d'huile et cuis-les à 200 °C pendant 20 minutes, en les retournant à mi-cuisson.
Ecomelyની મૌલિક રેસિપી.