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માછલી
Fiskepudding (pudding de poisson)
Mousse de poisson blanc liée à la crème et aux œufs, cuite au bain-marie et servie chaude avec une sauce au beurre. Plat traditionnel de la cuisine norvégienne familiale, à la texture douce et délicate.
સામગ્રી
સામગ્રી
Sauce au beurre
મસાલા અને સ્વાદ
તમારી પસંદ મુજબ
સાથે પીરસવા માટે
પોષણ મૂલ્ય
514 kcal દરેક પીરસણ દીઠ
- પ્રોટીન
- 33.6 ગ્રા
- કાર્બોહાઇડ્રેટ
- 9.8 ગ્રા
- જેમાં ખાંડ
- 2.8 ગ્રા
- ચરબી
- 37.3 ગ્રા
- જેમાં સંતૃપ્ત ચરબી
- 24 ગ્રા
- રેસા
- 0.8 ગ્રા
Ecomelyનો અંદાજ, સામગ્રી અને ANSESની Ciqual કોષ્ટક પરથી, સાથેની વાનગીઓ અને સ્વાદ મુજબ ઉમેરાતી વસ્તુઓ વગર.
બનાવવાની રીત
- Préchauffe le four à 180 °C et beurre un moule à cake ou un moule à pudding.
- Mixe le poisson, l'oignon et les œufs jusqu'à obtenir une pâte lisse, puis ajoute la fécule, le sel, le poivre et la muscade.
- Incorpore progressivement la crème liquide en mixant pour obtenir une farce onctueuse.
- Verse la farce dans le moule beurré et place-le dans un plat rempli d'eau chaude, au bain-marie.
- Enfourne 40 à 45 minutes, jusqu'à ce qu'une lame plantée au centre ressorte propre.
- Pendant la cuisson, prépare la sauce : fais fondre le beurre, ajoute la farine et remue 1 minute, puis verse l'eau petit à petit en fouettant jusqu'à épaississement.
- Démoule le pudding sur un plat, nappe-le de sauce au beurre et parsème de persil. Sers avec les pommes de terre.
વિકલ્પો અને ટિપ્સ
Au citron. Ajoute le zeste d'un citron à la farce pour un goût plus frais.
Ecomelyની મૌલિક રેસિપી.