આ રેસિપીનો હજી અનુવાદ થયો નથી: ત્યાં સુધી તેને ફ્રેન્ચમાં વાંચો.
નાસ્તો અને એપેટાઇઝર
Fougasse aux grattons
Fougasse salée parfumée aux grattons, ces morceaux de lard croustillants issus du saindoux. Moelleuse à l'intérieur et dorée à l'extérieur, elle se déguste tiède en apéritif.
સામગ્રી
સામગ્રી
Pâte
Garniture
મસાલા અને સ્વાદ
તમારી પસંદ મુજબ
પોષણ મૂલ્ય
816 kcal દરેક પીરસણ દીઠ
- પ્રોટીન
- 30.8 ગ્રા
- કાર્બોહાઇડ્રેટ
- 114.2 ગ્રા
- જેમાં ખાંડ
- 3.6 ગ્રા
- ચરબી
- 23.8 ગ્રા
- રેસા
- 6.6 ગ્રા
Ecomelyનો અંદાજ, સામગ્રી અને ANSESની Ciqual કોષ્ટક પરથી, સાથેની વાનગીઓ અને સ્વાદ મુજબ ઉમેરાતી વસ્તુઓ વગર.
બનાવવાની રીત
- Délayez la levure et le sucre dans l'eau tiède, puis mélangez à la farine et au sel jusqu'à obtenir une pâte souple.
- Pétrissez 10 minutes en ajoutant l'huile d'olive, puis laissez lever 1 h dans un endroit tiède jusqu'à doubler de volume.
- Faites revenir les dés de lard à la poêle à sec 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient croustillants, puis égouttez-les.
- Rompez la pâte en deux, étalez chaque moitié en disque sur une plaque huilée.
- Parsemez l'un des disques de grattons et de poivre, recouvrez avec le second disque et soudez les bords.
- Faites des entailles en losange sur le dessus, laissez lever 20 minutes puis enfournez à 220 °C pendant 25 minutes jusqu'à belle couleur dorée.
વિકલ્પો અને ટિપ્સ
Version aux herbes. Ajoutez du romarin haché à la pâte pour une fougasse plus parfumée.
Ecomelyની મૌલિક રેસિપી.