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નાસ્તો અને એપેટાઇઝર
Gâteau pima (gato pima)
Beignets croustillants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur, préparés à partir de pois cassés mixés avec des oignons et des épices. Très populaires en en-cas de rue, ils se mangent chauds, souvent accompagnés de piment.
સામગ્રી
સામગ્રી
Pâte
મસાલા અને સ્વાદ
તમારી પસંદ મુજબ
સાથે પીરસવા માટે
પોષણ મૂલ્ય
446 kcal દરેક પીરસણ દીઠ
- પ્રોટીન
- 15 ગ્રા
- કાર્બોહાઇડ્રેટ
- 36.7 ગ્રા
- જેમાં ખાંડ
- 3.2 ગ્રા
- ચરબી
- 24.2 ગ્રા
- જેમાં સંતૃપ્ત ચરબી
- 2.8 ગ્રા
- રેસા
- 10.7 ગ્રા
Ecomelyનો અંદાજ, સામગ્રી અને ANSESની Ciqual કોષ્ટક પરથી, સાથેની વાનગીઓ અને સ્વાદ મુજબ ઉમેરાતી વસ્તુઓ વગર.
બનાવવાની રીત
- Fais tremper les pois cassés dans de l'eau froide pendant 4 heures, puis égoutte-les soigneusement.
- Mixe les pois cassés grossièrement avec l'oignon, les piments, le curcuma et le cumin, sans obtenir une pâte lisse.
- Incorpore la coriandre, le sel, le poivre et la farine de riz pour lier la préparation, jusqu'à obtenir une pâte légèrement collante.
- Chauffe l'huile à 180 °C. Prélève des cuillerées de pâte et forme de petites galettes aplaties d'environ 5 cm.
- Fais frire les galettes 3 à 4 minutes par face, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et croustillantes.
- Égoutte sur du papier absorbant et sers aussitôt, bien chaud.
વિકલ્પો અને ટિપ્સ
Version au four. Dispose les galettes sur une plaque huilée et cuis-les 20 minutes à 200 °C en les retournant à mi-cuisson.
Ecomelyની મૌલિક રેસિપી.