આ રેસિપીનો હજી અનુવાદ થયો નથી: ત્યાં સુધી તેને ફ્રેન્ચમાં વાંચો.
ડેઝર્ટ
Gelato
Glace italienne moins grasse que la glace classique, à la texture dense et souple, qui fond moins vite et développe des saveurs très intenses. On la fait traditionnellement dans des machines à barattage lent.
સામગ્રી
સામગ્રી
મસાલા અને સ્વાદ
તમારી પસંદ મુજબ
પોષણ મૂલ્ય
291 kcal દરેક પીરસણ દીઠ
- પ્રોટીન
- 6.9 ગ્રા
- કાર્બોહાઇડ્રેટ
- 25.6 ગ્રા
- ચરબી
- 17.6 ગ્રા
- જેમાં સંતૃપ્ત ચરબી
- 10.9 ગ્રા
- રેસા
- 0 ગ્રા
Ecomelyનો અંદાજ, સામગ્રી અને ANSESની Ciqual કોષ્ટક પરથી, સાથેની વાનગીઓ અને સ્વાદ મુજબ ઉમેરાતી વસ્તુઓ વગર.
બનાવવાની રીત
- Chauffe le lait, la crème et la moitié du sucre à feu doux jusqu'à frémissement, sans laisser bouillir.
- Fouette les jaunes avec le reste du sucre, puis verse-les petit à petit sur le lait chaud en remuant.
- Remets sur feu doux en remuant sans cesse jusqu'à ce que la crème nappe la cuillère, environ 5 minutes, sans dépasser 82 °C.
- Ajoute la vanille et la poudre de lait, puis laisse refroidir et réserve au frais au moins 4 heures.
- Verse la base dans la sorbetière et fais tourner 25 à 30 minutes jusqu'à obtenir une texture crémeuse.
- Mets au congélateur 2 heures dans un bac couvert pour raffermir avant de servir.
વિકલ્પો અને ટિપ્સ
Au chocolat. Ajoute le chocolat haché à la base dès la sortie de la sorbetière.
Ecomelyની મૌલિક રેસિપી.