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Gevrek (gevrek): રેસિપીનું ચિત્ર
સવારનો નાસ્તો

Gevrek (gevrek)

Petit pain en forme d'anneau, à la mie tendre et brillante de dorure, couvert de graines de sésame. Très répandu dans les boulangeries bulgares, il se mange au petit-déjeuner ou en en-cas, souvent sans garniture.

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સામગ્રી

સામગ્રી

સાથે પીરસવા માટે

પોષણ મૂલ્ય

446 kcal દરેક પીરસણ દીઠ

પ્રોટીન
13.7 ગ્રા
કાર્બોહાઇડ્રેટ
59.4 ગ્રા
જેમાં ખાંડ
3.6 ગ્રા
ચરબી
15.7 ગ્રા
રેસા
3.9 ગ્રા

Ecomelyનો અંદાજ, સામગ્રી અને ANSESની Ciqual કોષ્ટક પરથી, સાથેની વાનગીઓ અને સ્વાદ મુજબ ઉમેરાતી વસ્તુઓ વગર.

બનાવવાની રીત

  1. Émiette la levure dans l'eau tiède avec le sucre et laisse-la mousser 5 minutes.
  2. Mélange la farine et le sel dans un saladier, puis ajoute la levure et pétris 5 minutes.
  3. Incorpore le beurre mou en petits morceaux et continue de pétrir 10 minutes jusqu'à une pâte lisse et élastique.
  4. Couvre et laisse lever 1 heure, jusqu'à ce qu'elle double de volume.
  5. Divise la pâte en 6 pâtons, roule chacun en boudin d'environ 30 cm puis referme-les en anneau.
  6. Dispose les gevreks sur une plaque, badigeonne-les d'œuf battu et parsème généreusement de sésame.
  7. Laisse lever 20 minutes, puis enfourne à 200 °C pendant 18 à 20 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
  8. Laisse refroidir quelques minutes sur une grille avant de servir.

વિકલ્પો અને ટિપ્સ

Version à l'huile. Remplace le beurre par 60 ml d'huile de tournesol pour une mie plus légère.

Ecomelyની મૌલિક રેસિપી.