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રોજિંદી વાનગીઓ
Gromperekroucheren (croquettes de pommes de terre)
Petites croquettes de pommes de terre râpées, liées à l'œuf et à la farine, puis frites jusqu'à devenir dorées et croustillantes. Elles accompagnent volontiers une salade verte ou une sauce à l'ail, et se mangent surtout en famille ou à l'apéritif.
સામગ્રી
સામગ્રી
મસાલા અને સ્વાદ
તમારી પસંદ મુજબ
સાથે પીરસવા માટે
પોષણ મૂલ્ય
469 kcal દરેક પીરસણ દીઠ
- પ્રોટીન
- 9.8 ગ્રા
- કાર્બોહાઇડ્રેટ
- 44.7 ગ્રા
- જેમાં ખાંડ
- 3.5 ગ્રા
- ચરબી
- 26.3 ગ્રા
- જેમાં સંતૃપ્ત ચરબી
- 3.4 ગ્રા
- રેસા
- 4.6 ગ્રા
Ecomelyનો અંદાજ, સામગ્રી અને ANSESની Ciqual કોષ્ટક પરથી, સાથેની વાનગીઓ અને સ્વાદ મુજબ ઉમેરાતી વસ્તુઓ વગર.
બનાવવાની રીત
- Épluche les pommes de terre et râpe-les finement. Place la râpure dans un torchon propre et presse-la fortement pour extraire un maximum d'eau.
- Râpe l'oignon et mélange-le aux pommes de terre dans un saladier. Ajoute les œufs, la farine, le sel, le poivre et le persil, puis mélange jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Forme de petites galettes d'environ 6 cm de diamètre et roule-les légèrement dans la chapelure.
- Fais chauffer l'huile dans une poêle profonde à 170 °C. Plonge quelques croquettes à la fois et fais-les frire environ 4 minutes par face, jusqu'à une belle couleur dorée.
- Égoutte-les sur du papier absorbant, sale légèrement et sers aussitôt, bien chaudes.
વિકલ્પો અને ટિપ્સ
Version au four. Dispose les croquettes huilées sur une plaque et fais-les cuire 20 minutes à 200 °C, en les retournant à mi-cuisson, pour une version plus légère.
Ecomelyની મૌલિક રેસિપી.