હાવરેમ્યોલ્સપુડિંગ (ઓટ દૂધનો પુડિંગ)

બનાવવાની રીત

1. 100 મિલી ઠંડા ઓટ દૂધમાં કોર્નફ્લોર ઓગાળીને સરળ ક્રીમ જેવું મિશ્રણ તૈયાર કર.
2. બાકીનું દૂધ ખાંડ, મીઠું અને વેનીલા પોડના બીજ સાથે ગરમ કર.
3. દૂધમાં ઉભરો આવે એટલે ચમચી હલાવતાં હલાવતાં ઓગાળેલું કોર્નફ્લોર ધીમે ધીમે ઉમેર.
4. મધ્યમ આંચ પર 3 થી 4 મિનિટ સતત હલાવતાં ઘટ્ટ થવા દે, જ્યાં સુધી મિશ્રણ ચમચીને ચોંટી ન જાય.
5. ગેસ પરથી ઉતારી વેનીલા પોડ કાઢી લે અને નાની વાટકીઓમાં રેડ.
6. ઠંડું થવા દે, પછી પીરસતાં પહેલાં ઓછામાં ઓછા 1 કલાક ફ્રિજમાં રાખ.