માંસાહારી વાનગીઓ
કેંગ હાંગ લે
કેંગ હાંગ લે એ ઉત્તર થાઈલેન્ડનો એક કરી છે, જેમાં બર્મીઝ પ્રભાવ જોવા મળે છે. તેમાં ડુક્કરનું માંસ આમલી, આદું અને મગફળી સાથે લાંબા સમય સુધી ધીમા તાપે ઉકાળવામાં આવે છે. તેની સહેજ મીઠી અને ખાટી ચટણી સફેદ ભાત સાથે માણવામાં આવે છે.
સામગ્રી
સામગ્રી
Pâte
મસાલા અને સ્વાદ
તમારી પસંદ મુજબ
સાથે પીરસવા માટે
પોષણ મૂલ્ય
489 kcal દરેક પીરસણ દીઠ
- પ્રોટીન
- 37.8 ગ્રા
- કાર્બોહાઇડ્રેટ
- 14.3 ગ્રા
- જેમાં ખાંડ
- 9.5 ગ્રા
- ચરબી
- 30.5 ગ્રા
- જેમાં સંતૃપ્ત ચરબી
- 14 ગ્રા
- રેસા
- 2.5 ગ્રા
Ecomelyનો અંદાજ, સામગ્રી અને ANSESની Ciqual કોષ્ટક પરથી, સાથેની વાનગીઓ અને સ્વાદ મુજબ ઉમેરાતી વસ્તુઓ વગર.
બનાવવાની રીત
- ડુક્કરના ટુકડાને તેલમાં તેજ તાપે 5 મિનિટ સુધી સોનેરી થાય ત્યાં સુધી તળો, પછી અલગ રાખો.
- આદું, લસણ, ડુંગળી અને મગફળીને વાટી લો, પછી તે જ વાસણમાં 3 મિનિટ સુધી સાંતળો.
- લાલ કરી પેસ્ટ અને હળદર ઉમેરો, અને 1 મિનિટ સુધી સાંતળો.
- ડુક્કરનું માંસ પાછું ઉમેરો, પછી પાણી અને આમલીની પેસ્ટ નાખો અને ઢાંકીને ધીમા તાપે ઉકળવા દો.
- ધીમા તાપે 1 કલાક 15 મિનિટ સુધી રાંધો, જ્યાં સુધી માંસ નરમ ન થાય.
- નારિયેળનું દૂધ, માછલીની ચટણી અને પામ ખાંડ ઉમેરો, પછી વધુ 10 મિનિટ રાંધો.
- મરી વડે સ્વાદ ચકાસો અને ગરમ ગરમ ભાત સાથે પીરસો.
વિકલ્પો અને ટિપ્સ
શાકાહારી વર્ઝન. ડુક્કરના માંસની જગ્યાએ બટાકા અને મજબૂત ટોફુ નાખો, અને રાંધવાનો સમય 30 મિનિટ સુધી ઘટાડો.
Ecomelyની મૌલિક રેસિપી.