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રોજિંદી વાનગીઓ
Karask (petit pain au lard)
Un petit pain de seigle rustique du sud de l'Estonie, farci de lard et d'oignon. Il se mange chaud ou tiède, souvent au quotidien ou en pique-nique, et son goût fumé et légèrement acidulé est très caractéristique.
સામગ્રી
સામગ્રી
મસાલા અને સ્વાદ
પોષણ મૂલ્ય
572 kcal દરેક પીરસણ દીઠ
- પ્રોટીન
- 18 ગ્રા
- કાર્બોહાઇડ્રેટ
- 80.5 ગ્રા
- જેમાં ખાંડ
- 2.8 ગ્રા
- ચરબી
- 17.7 ગ્રા
- રેસા
- 7.8 ગ્રા
Ecomelyનો અંદાજ, સામગ્રી અને ANSESની Ciqual કોષ્ટક પરથી, સાથેની વાનગીઓ અને સ્વાદ મુજબ ઉમેરાતી વસ્તુઓ વગર.
બનાવવાની રીત
- Dans un saladier, mélange les deux farines, la levure et le sel.
- Ajoute l'eau tiède et pétris 5 à 8 minutes jusqu'à obtenir une pâte souple et élastique.
- Laisse lever sous un torchon, à l'abri des courants d'air, pendant 1 heure, jusqu'à ce que la pâte double de volume.
- Pendant ce temps, fais revenir le lard à sec dans une poêle 5 minutes, puis ajoute l'oignon et cuis 5 minutes jusqu'à ce qu'il soit tendre.
- Préchauffe le four à 200 °C et découpe la pâte en 4 parts.
- Aplatis chaque part en disque, dépose une cuillerée de farce lard-oignon au centre, puis ramène les bords pour refermer en boule.
- Dépose les pains sur une plaque, la couture en dessous, badigeonne-les de beurre fondu et enfourne 20 à 25 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
વિકલ્પો અને ટિપ્સ
Version végétarienne. Remplace le lard par des champignons sautés au beurre et un peu de fumée liquide.
Ecomelyની મૌલિક રેસિપી.