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નાસ્તો અને બેકિંગ
Kardemommeboller (brioches à la cardamome)
Des brioches parfumées à la cardamome, moelleuses et légèrement sucrées, souvent tressées ou enroulées. Elles sont un incontournable des cafés norvégiens et de la période de Noël.
સામગ્રી
સામગ્રી
Finition
મસાલા અને સ્વાદ
તમારી પસંદ મુજબ
પોષણ મૂલ્ય
265 kcal દરેક પીરસણ દીઠ
- પ્રોટીન
- 8 ગ્રા
- કાર્બોહાઇડ્રેટ
- 36.2 ગ્રા
- જેમાં ખાંડ
- 8.5 ગ્રા
- ચરબી
- 9.2 ગ્રા
- રેસા
- 1.7 ગ્રા
Ecomelyનો અંદાજ, સામગ્રી અને ANSESની Ciqual કોષ્ટક પરથી, સાથેની વાનગીઓ અને સ્વાદ મુજબ ઉમેરાતી વસ્તુઓ વગર.
બનાવવાની રીત
- Délaye la levure dans le lait tiède avec une cuillère de sucre et laisse reposer 5 minutes.
- Mélange la farine, le sucre, le sel et la cardamome, puis ajoute le lait levé et l'œuf.
- Pétris 10 minutes, puis incorpore le beurre mou jusqu'à obtenir une pâte lisse et souple.
- Couvre et laisse lever 1 heure à température ambiante.
- Divise la pâte en 12 morceaux, puis roule chacun en boudin et forme des escargots ou des nœuds.
- Dispose-les sur une plaque, couvre et laisse lever 30 minutes.
- Badigeonne d'œuf, parsème d'amandes et cuis à 210 °C pendant 10 à 12 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
વિકલ્પો અને ટિપ્સ
Version à la crème. Ajoute 50 g de crème fraîche à la pâte pour des brioches encore plus moelleuses.
Ecomelyની મૌલિક રેસિપી.