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રોજિંદી વાનગીઓ
Khobz Abou Ali (pain libanais épais)
Un pain plat et épais, moelleux à l'intérieur et doré dessus, cuit traditionnellement dans un four à bois. Il accompagne les mezzés et sert de cuillère pour saisir houmous et fattouche.
સામગ્રી
સામગ્રી
તમારી પસંદ મુજબ
પોષણ મૂલ્ય
469 kcal દરેક પીરસણ દીઠ
- પ્રોટીન
- 17.8 ગ્રા
- કાર્બોહાઇડ્રેટ
- 84.8 ગ્રા
- જેમાં ખાંડ
- 1.9 ગ્રા
- ચરબી
- 4.7 ગ્રા
- રેસા
- 4.8 ગ્રા
Ecomelyનો અંદાજ, સામગ્રી અને ANSESની Ciqual કોષ્ટક પરથી, સાથેની વાનગીઓ અને સ્વાદ મુજબ ઉમેરાતી વસ્તુઓ વગર.
બનાવવાની રીત
- Dans un grand saladier, mélange la farine, le sel et la levure sèche.
- Verse l'eau tiède et l'huile d'olive, puis pétris 8 à 10 minutes jusqu'à obtenir une pâte souple et élastique.
- Couvre et laisse lever 1 h dans un endroit tiède, jusqu'à ce que la pâte double de volume.
- Divise en 4 boules, puis étale chacune au rouleau en disque d'environ 1 cm d'épaisseur.
- Laisse reposer 15 minutes sous un torchon.
- Préchauffe le four à 250 °C avec la plaque ou une pierre à pain à l'intérieur.
- Enfourne les pains 6 à 8 minutes, jusqu'à ce qu'ils gonflent et prennent une belle couleur dorée.
- Laisse tiédir sous un torchon pour qu'ils restent moelleux.
વિકલ્પો અને ટિપ્સ
Au zaatar. Badigeonne le dessus d'huile d'olive et saupoudre de zaatar avant la cuisson.
Ecomelyની મૌલિક રેસિપી.