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રોજિંદી વાનગીઓ
Kumla (pommes de terre farcies)
Boulettes de pommes de terre râpées, farcies de lard et cuites à l'eau bouillante. Mets rustique du Nord de la Norvège, servi chaud avec du beurre fondu.
સામગ્રી
સામગ્રી
Pâte
Farce
મસાલા અને સ્વાદ
સાથે પીરસવા માટે
પોષણ મૂલ્ય
1,325 kcal દરેક પીરસણ દીઠ
- પ્રોટીન
- 51.1 ગ્રા
- કાર્બોહાઇડ્રેટ
- 169.8 ગ્રા
- જેમાં ખાંડ
- 9.2 ગ્રા
- ચરબી
- 43.8 ગ્રા
- રેસા
- 15.5 ગ્રા
Ecomelyનો અંદાજ, સામગ્રી અને ANSESની Ciqual કોષ્ટક પરથી, સાથેની વાનગીઓ અને સ્વાદ મુજબ ઉમેરાતી વસ્તુઓ વગર.
બનાવવાની રીત
- Épluchez et râpez finement les pommes de terre, puis pressez-les dans un linge pour retirer un maximum d'eau.
- Mélangez la pomme de terre râpée avec la farine, l'œuf, le sel et une pincée de muscade pour obtenir une pâte homogène.
- Faites revenir le lard et l'oignon émincé à la poêle jusqu'à ce qu'ils soient dorés, puis égouttez la graisse en trop.
- Formez des boules de pâte, creusez un trou au centre et glissez une cuillerée de farce dans chacune, puis refermez soigneusement.
- Plongez les boules dans l'eau salée frémissante et laissez-les cuire environ 40 minutes à petit bouillon.
- Égouttez les kumla et servez-les chaudes, nappées de beurre fondu.
વિકલ્પો અને ટિપ્સ
Version végétarienne. Remplacez le lard par des oignons caramélisés et une pincée de paprika fumé.
Avec ce qu'on trouve ici. Si la pomme de terre râpée est trop humide, ajoutez 1 c. à soupe de fécule pour tenir la pâte.
Ecomelyની મૌલિક રેસિપી.