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સૉસ અને બેઝ
Matnakash
Pain plat arménien en forme de bateau, à la mie moelleuse et à la croûte dorée, traditionnellement cuit dans un four en terre. Il accompagne les repas et se déchire à la main pour envelopper viandes et fromages.
સામગ્રી
સામગ્રી
Finition
મસાલા અને સ્વાદ
પોષણ મૂલ્ય
525 kcal દરેક પીરસણ દીઠ
- પ્રોટીન
- 18.3 ગ્રા
- કાર્બોહાઇડ્રેટ
- 86.3 ગ્રા
- જેમાં ખાંડ
- 3.2 ગ્રા
- ચરબી
- 10.1 ગ્રા
- રેસા
- 4.7 ગ્રા
Ecomelyનો અંદાજ, સામગ્રી અને ANSESની Ciqual કોષ્ટક પરથી, સાથેની વાનગીઓ અને સ્વાદ મુજબ ઉમેરાતી વસ્તુઓ વગર.
બનાવવાની રીત
- Délayez la levure et le sucre dans l'eau tiède et laissez reposer 5 minutes.
- Dans un saladier, mélangez la farine et le sel, puis ajoutez l'eau à la levure et l'huile. Pétrissez 10 minutes jusqu'à obtenir une pâte souple et lisse.
- Couvrez et laissez lever 1 h à température ambiante, jusqu'à doubler de volume.
- Divisez la pâte en deux. Étirez chaque moitié en un ovale allongé d'environ 30 cm, puis pincez les bords pour former une barque, et roulez-les légèrement.
- Disposez les pains sur une plaque, couvrez et laissez lever 30 minutes.
- Mélangez le jaune et le lait, badigeonnez les pains puis parsemez de nigelle et de sésame. Enfournez à 230 °C pendant 15 à 20 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Laissez tiédir avant de servir.
વિકલ્પો અને ટિપ્સ
Version aux herbes. Ajoutez une cuillère à café de thym séché à la pâte pour une saveur plus parfumée.
Ecomelyની મૌલિક રેસિપી.